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Tarta Navideña de Frutos Secos





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Alto


Ingredientes para la receta de Tarta Navideña de Frutos Secos 4 ó 5 CUCHARA SOPERA AGUA
1 UD. HUEVO
6 UD. YEMA DE HUEVO
250 GR. HARINA
2 CUCHARA SOPERA MIEL
3/4 L. LECHE
150 GR. MANTEQUILLA
150 GR. ALMENDRA
150 GR. AVELLANA
250 GR. DÁTIL SECO
250 GR. NUEZ
150 GR. PIÑÓN
4 + 6 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
3 CUCHARA SOPERA MAIZENA
3 CUCHARA SOPERA AZÚCAR GLASS
Elaboración de Tarta Navideña de Frutos Secos PREPARACIÓN

Hacer la masa quebrada y dejar que repose 20 minutos. Forrar un molde de 25 o 30 cm y dejarlo 20 minutos en la nevera. Sacar la base y hornear 15 minutos a 180ºC.
Mientras, hacer la crema pastelera con la leche, el azúcar, las yemas y la maizena. Hervir 5 minutos y dejar enfriar. Una vez fria, rellenar la tarteleta y espolvorearla con las 4 cucharadas de azúcar. Quemar la crema con la paleta bien caliente.
Rellenar con los frutos secos tostados y picados groseramente. Espolvorear con azúcar moreno y rociar con la miel. Poner a gratinar unos minutos (anteriormente habremos encendido el horno bastante fuerte). Servir la tarta fria o caliente.





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Albert Adrià

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