6960 recetas de cocina   |   17302 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Mejillones Gratinados







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Mejillones Gratinados 2 UD. AJO (dientes)
2 CUCHARA SOPERA TOMATE (triturado)
1 KG. MEJILLÓN
20-30 UD. GAMBA
200 GR. PESCADO
Elaboración de Mejillones Gratinados PREPARACIÓN

Cocer los mejillones en una olla con agua y sal. Una vez cocidos, se sacan de las conchas y se cortan en trocitos pequeños. Se reservan las conchas.
Se limpia el pescado y las gambas y se cortan también en pedacitos. Se sazonan.
En una sartén se echa el aceite y los ajos cortados en láminas. Una vez dorados los ajos, se añaden los mejillones, las gambas, el pescado y el tomate. Se saltea.
Repartir la mezcla resultante un poco en cada concha, con un poco de pan rallado, perejil, y un trocito pequeño de mantequilla por encima.
Se gratina durante un minuto en el horno a temperatura fuerte.
Se acompañan los mejillones con unas patatas paja.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS