CREMA DE ARROZ CON LECHE REQUEMADA AL ESTILO DE CASA GERARDO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    Postres ARROZ postres de restaurante











Ingredientes

1/4 KG. ARROZ
3,5 L. LECHE
180 GR. MANTEQUILLA
2 RAMA CANELA
300 GR. AZÚCAR


Elaboración

PREPARACIÓN

En una cacerola se pone a fuego lento la leche ya hervida, junto con la canela y el arroz. Se va removiendo, con una cuchara de madera, durante dos horas y media, hasta que el arroz vaya engordando la leche y quede cremoso. Pasado este tiempo se agrega el azúcar y la mantequilla hasta diluirlo. Una vez que esté todo unido, se sirve en fuente o platillos individuales, espolvoreando por encima canela en polvo y azúcar y pasando, a continuación, una plancha de hierro candente para darle requemado.




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