STRUDEL DE MANZANA


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    Postres panes y bollos











Ingredientes

80 GR. PAN RALLADO
100 GR. MANTEQUILLA
1,5 KG. MANZANA ácida
80 GR. NUEZ picada
80 GR. PASAS
100 GR. AZÚCAR
2 CUCHARA SOPERA RON


Elaboración

PARA LA MASA

Colocar la masa sobre un paño enharinado, extender con el rodillo y untarla con aceite.
Enharinar a continuación los dorsos de las manos, pasarlas por debajo de la masa, levantarla y estirarla con mucho cuidado hacia afuera partiendo del centro, hasta que quede bien fina.
Recortar los bordes que queden más gruesos y reservarlos.

PARA EL RELLENO

Lavar las pasas, secar y emborrachar con el ron.
Tostar el pan rallado con un poco de mantequilla y repartirlo por encima de la masa.
Pelar las manzanas, despepitarlas y cortarlas en rodajas muy finas.
Mezclarlas con las uvas pasas, las nueces, la canela y el azúcar y repartirlo todo sobre la masa. Enrollar el strudel, juntar los extremos y unirlos.
Decorar la superfície con los restos de la masa y pinchar varias veces con un tenedor.
Precalentar el horno a 180ºC.
Derretir el resto de la mantequilla.

COCCIÓN

Colocar el strudel sobre una bandeja de horno engrasada, untar con la mantequilla derretida y hornear entre 30 y 45 minutos, untando de vez en cuando con mantequilla.

PRESENTACIÓN

Al finalizar el tiempo de cocción y servirlo caliente decorado con el azúcar en polvo.




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