PÚDING AL RON


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    Postres flanes y gelatinas











Ingredientes

8 UD. HUEVO
1 L. LECHE
200 GR. AZÚCAR
1 CHORRO ANÍS DULCE
1 CHORRO RON


Elaboración

PREPARACIÓN

Hacer caramelo y cubrir con él el fondo de un molde de púding.
Hervir la leche con el azúcar, la canela y la corteza de limón. Por otro lado, batir los huevos en un bol con un chorro de anís.
Retirar la leche del fuego y mezclarla, poco a poco y sin dejar de batir, con los huevos. Cuando esté toda incorporada, colar la crema.
Cubrir con los recortes de bizcocho el fondo del molde y rellenar con la crema flanera.

COCCIÓN

Tapar el molde con un papel de aluminio y hornear al "baño María" a 160ºC unos 30 minutos.
Una vez fuera del horno, dejarlo enfriar y desmoldar.

PRESENTACIÓN

En una sartén poner el ron al fuego y flambearlo, bañar el púding y servirlo con un poco de nata montada.




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