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Zarzuela de Pescado





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Zarzuela de Pescado 2 ó 3 RODAJA CALAMAR
1 UD. CIGALA
2 UD. MEJILLÓN
1 ó 2 UD. GAMBA
Elaboración de Zarzuela de Pescado PREPARACIÓN

Se pone una cazuela al fuego, cubierto el fondo con aceite, se echan cebolla bien picaditas, a continuación, tomate rallado (también puede ser natural de lata), luego se ponen en crudo todos los componentes de la zarzuela. Los calamares se salan independientemente. Después se añade un poco de sal y de pimienta a la cazuela y se deja durante unos 20 minutos a fuego lento. Unos 10 minutos antes de retirarlo, se echa un vasito de cognac (tamaño vaso de vino o un poco más pequeño, según cantidad.





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Albert Adrià

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