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Gató







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Gató 7 ó 8 UD. HUEVO según tamaño
250 GR. ALMENDRA MOLIDA
1 CUCHARADITA CANELA molida
250 GR. AZÚCAR GLASS
Elaboración de Gató PREPARACIÓN

Mezclar la almendra molida con la canela y la ralladura de limón.
Montar las yemas con la mitad del azucar y las claras con el azucar restante. Unir claras y yemas y añadir, poco a poco, la almendra molida.

COCCIÓN

Engrasar con mantequilla y enharinar un molde de bizcocho. Rellenar con la crema y meter en el horno ya caliente, a 180ºC durante 30 minutos.
Dejar enfriar el gató antes de desmoldarlo.

PRESENTACIÓN

Servirlo espolvoreado con azucar glas.





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Albert Adrià

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