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Chuletas de Cerdo Al Vermout







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Chuletas de Cerdo Al Vermout 1 VASO VERMOUTH
125 GR. NATA LÍQUIDA
125 GR. MANTEQUILLA
1 KG. CERDO costillar
Elaboración de Chuletas de Cerdo Al Vermout COCCIÓN

En una sartén derretir la mantequilla con el aceite y dorar las chuletas hasta que estén hechas. Entonces, apartarlas del fuego y condimentar con sal y pimienta.

PARA LA SALSA

En otra sartén, echar el vermouth y dejar reducir hasta que se consuma la mitad. Sin retirarlo del fuego,agregar la nata líquida y una cucharada de maizena.Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas,y dejar hervir hasta que estén blandas.

PRESENTACIÓN

Servir la carne con una guarnición de patatas fritas.





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AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

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