Salsa de arándanos | Salsas


   |    Por A fuego lento


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    Postres salsas dulces











Elaboración

Ingredientes:

200 g de arándanos

200 g de azúcar

1 dl de zumo de manzana concentrado

Zumo de 1 limón pequeño

 

Elaboración:
En un cazo a fuego lento introducimos los arándanos, el azúcar, el concentrado de manzana y el zumo de limón. Dejamos hervir muy suave hasta que el conjunto tenga una consistencia espesa (15 - 20 minutos), vigilando que no se pegue (remover), o que se quede sin líquido (si sucede, agregar un poco de agua)

 

Dejamos enfriar y pasamos por el chino. Servir

 

Notas:

#1 Esta salsa sirve para muchos platos de carnes (roja, caza, cerdo, aves)

 

#2 También puede utilizarse para postres, especialmente postres lácteos o similares, o bien, bizcochos

 

#3 Si no gusta el punto ácido, reducir la cantidad de zumo de limón

 

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