AJOBLANCO MALAGUEÑO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo

TAGS    Entrantes VERDURAS AJOBLANCO











Ingredientes

15 DL. AGUA fría
1 CHORRO VINAGRE DE VINO
2 DL. ACEITE DE OLIVA
100 GR. ALMENDRA cruda y pelada
2 DIENTE AJO pelado
250 GR. MIGA DE PAN blanco


Elaboración

PREPARACIÓN

Triturar con un robot o una batidora las almendras junto con los ajos y un poco de sal, añadir la miga de pan humedecida en agua y seguir triturando hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite poco a poco como si se tratara de una mahonesa y, a continuación, el vinagre y el agua. Este plato conviene hacerlo poco a poco para que no se corte.
Finalmente, pasar por el chino y servir frío.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar de marisco, uvas, melón, almendra fileteada, ...




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)









Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services