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Flan de Huevo







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Flan de Huevo 2 UD. HUEVO
6 UD. YEMA DE HUEVO
75 CL. LECHE
250 GR. AZÚCAR
Elaboración de Flan de Huevo PREPARACIÓN

En una cazuela poner la leche con los aromas elegidos (canela, vainilla, corteza de naranja,...), llevar a ebullición y colar.
Por otro lado mezclar las yemas y los huevos enteros con el azúcar e ir añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta que esté incorporada.

COCCIÓN

Caramelizar una flanera grande o bien varias individuales. Verter la mezcla y hornear al "baño maría" o en horno de vapor a 120ºC hasta que el flan cuaje (depende del tamaño).





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Albert Adrià

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