SALSA DE SETAS


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO

TAGS    Salsas salsas y guarniciones











Ingredientes

25 CL. BRANDY
25 CL. VINO DE OPORTO
2 UD. CEBOLLA
1 PIZCA ROMERO
1 DL. NATA
500 GR. SETAS


Elaboración

PREPARACIÓN

Rehogar la cebolla cortada en juliana con un poco de romero y, cuando se haya hecho un poco, añadir las setas, sal y pimienta y dejarlo sudar.
Añadir el brandy y el oporto y dejar reducir hasta que casi esté seco. Añadir un chorrito de nata y rectificar la sazón. Triturar y colar.
Si fuera necesario, aligerar con agua.




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