HELADO DE CHOCOLATE BLANCO


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio

TAGS    Postres CHOCOLATE HELADO helados, sorbetes y granizados











Ingredientes

300 GR. NATA LÍQUIDA
50 GR. YOGUR
100 GR. CHOCOLATE BLANCO
50 GR. AZÚCAR GLASS


Elaboración

PREPARACIÓN

Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído.
Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.
Añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente.
Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Montar el resto de la nata con el azúcar glass y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.
Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º.
Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado.




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