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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

VERDURITAS RELLENAS


hace 11 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

8 tomatitos
8 calabacines
8 cebollas redondas
Pan duro
Perejil
Ajo
1 cebolla
500 gr. de carne de cerdo picada
pan rallado
sal
pimienta

PREPARACIÓN

Vaciar los tomates y conservar la carne.
Sazonar con sal el interior de los tomates. Ponerlos boca abajo para que escurran.
Realizar la misma operacion con los calabacines y las cebollas.

Para el relleno:
Picar la cebolla y sofreírla a fuego lento.
Anadir la carne de cerdo picada y el ajo.
Sazonar con sal y pimienta y cocer durante 12 a 15 minutos.

Para rellenar los tomates y las cebollas:
Reservar 1/3 parte de la carne de cerdo picada. Mezclar el resto con la carne de los tomates picadita, el pan duro desmigajado y el perejil.
Rellenar con esta preparación los tomates y las cebollas.

Para rellenar los calabacines:
Trocear la carne de los calabacines y mezclarla con la carne de cerdo reservada. Rellenar los calabacines

Colocar en un molde, espolvorear el pan rallado y rociar con el aceite de oliva.
Hornear durante 30 minutos a una temperatura de 200°

PRESENTACIÓN

Servir frio o caliente





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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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