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Lunes 18 de Febrero del 2019

Tumbet con Sobrasada de Mallorca


hace 4 años


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Tiempo de elaboración: 45 minutos Ingredientes para cuatro comensales
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 600 GR. PATATA PELADA Y CORTADA A RODAJAS
500 GR. PIMIENTOS VERDES CORTADOS A TROZOS REGULARES
600 GR. BERENJENA CORTADAS A RODAJAS
400 GR. CALABACIN CORTADOS A RODAJAS
2 DIENTE AJO
400 GR. TOMATE PELADOS Y CORTADOS A TROZOS PEQUEÑOS
150 GR. SOBRASADA DE MALLORCA CORTADA EN RODAJAS FINAS
1 PIZCA SAL
1/2 L. ACEITE DE OLIVA


Elaboración
Calentar el aceite en una sartén.
Sazonar por separado la patata, la berenjena, los calabacines y los pimientos con un poco de sal. Freír primeramente las patatas, a continuación los calabacines, seguido de las berenjenas y por último los pimientos.
Disponer los cuatro ingredientes en una cazuela primero las patatas, a continuación la mitad de las rodajas de sobrasada de mallorca, después los calabacines y las berenjenas; seguidamente la otra mitad de sobrasada y por último los pimientos. Retirar la mayoría del aceite restante de la sartén. Freír los ajos.
Incorporar seguidamente el tomate.
Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Dejar cocer siete minutos aproximadamente.
Verter la salsa sobre las verduras dispuestas en la cazuela. Servir a continuación.




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