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Martes 11 de Diciembre del 2018

Torta de Papas


hace 12 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

8 papas medianas
50 gr de mantequilla(una cda grande)
3 huevos enteros
1 cda de aceite de oliva
1 taza de queso parmesano.

PREPARACIÓN

pelar y sancochar las papas al dente,escurrir hacer pure y aun caliente agregue la margarina,el aceite los huevos y el queso batiendo energicamente con ayuda de una paleta.Vierta en molde de 24 cm.previamente untado de aceite y pan rallado.Rocie un poco de queso por encima.hornee a fuego alto hasta que gratine la superficie..

PRESENTACIÓN

Deje reposar unos minutos, corte trozos medianos y acompañelo con la ensalada de su preferencia..





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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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