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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

SUPREMA DE POLLO 3 PIMIENTOS


hace 12 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

4 milanesas de pollo medianas,1 pimenton rojo,1 pimenton verde, 1 pimenton amarillo 1 lata de crema de leche,100 gramos de queso mosarella o parmesano,1 huevo(tempura)2 cucharadas de harina de trigo(tempura)una tasa de cervesa o soda(tempura),2 cucharas d

PREPARACIÓN

colocarle un poco de sal a las milanesas de pollo, realizar una tempura con la cervesa el huevo y la harina de trigo mesclando los ingredientes poco a poco luego pasar las milanesas por la tempura freir con abundante aceite bien caliente y reservar,cortar los pimentones en juliana y saltear con el aceite de olivadejar enfriar un poco y luego colocarle la crema de leche las sal y la pimienta,colocar las milanesas de pollo en un molde,y bañar las milanesas con la salsa, colocarle el queso mosarella o parmesano y llevarla al horno a 200 grados centigrados por 10 minutos o hasta que gratine el queso

PRESENTACIÓN

colocar la milanesa en en un plato,con la ensadada de su preferencia,verde,cesar, vegetales salteados,pure de papas y tocineta





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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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