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Sábado 19 de Enero del 2019

Salsa Holandesa


hace 19 años


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 4 UD. YEMA DE HUEVO
2 DL. VINO BLANCO
500 GR. MANTEQUILLA


Elaboración PREPARACIÓN

Reducir el vino a la mitad en el fuego. Por otro lado, diluir la mantequilla al fuego y retirar la espuma que haga. Poner un recipiente al "baño maría" y en él batir las yemas junto con el vino, la sal y la pimienta, cuidando que no tenga mucho calor. Cuando todo esté bien mezclado, añadir poco a poco la mantequilla fundida.





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