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Martes 19 de Febrero del 2019

Salpicón de Moluscos con Rape


hace 3 años


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COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes
  • 300 gr de rape cocido
  • 100 gr de carne de mejillón cocida
  • 100 gr de carne de navaja cocida
  • 100 gr de carne de gamba cocida
  • 100 gr de carne de almendra de mar cocida
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 1 pizca de perejil
  • 50 gr de cebollino
  • Aceite y vinagre de Jerez al gusto
  • Sal al gusto


Elaboración

Picar en trozos no muy pequeños el rape, los mejillones, las navajas, las gambas y las almendras de mar. Hacer una vinagreta con una cebolla, medio pimiento rojo y medio pimiento verde y aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez y sal al gusto. Mezclar en un bol y servir.





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