5393 recetas de cocina   |   15309 noticias de gastronomia   |   348 autores   |   3 empresas
Martes 22 de Enero del 2019

Salmón Al Estilo Pedron


hace 18 años
share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 100 GR. ALMENDRA fileteada o piñones
1/2 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO ROJO
4 RODAJA SALMÓN
1 LONCHA JAMÓN SERRANO
1 botella SIDRA


Elaboración PREPARACIÓN

Poner el horno a precalentar a 180º, mientras, salpimentar las rodajas de salmón y pasarlas por harina.
En una sartén con bastante aceite freír el salmón enharinado vuelta y vuelta hasta blanquearlo. Reservar en una fuente de horno. Con el mismo aceite de freír el salmón, freír la cebolla picada, los ajos fileteados,
el pimiento en pequeños daditos y cuando esté dorado, añadir el jamón también cortado en daditos.
Seguidamente añadir la almendra fileteada o los piñones junto con las pasas y una cucharada sopera
de harina, remover bien para evitar los grumos y entonces añadir 1/2 botella de sidra, remover hasta
que se espese un poco la salsa y verterla sobre las rodajas de salmón que tenemos
en la bandeja de horno pasando a hornear durante unos 10 minutos.
En esta receta se puede sustituir la sidra por cava ó incluso cerveza.





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS