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Miercoles 16 de Enero del 2019

Riojanito


hace 8 años


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Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

Koldo Royo hace un guiño a la cocina riojana con este pincho de chorizo

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes
  • 4 tartaletas
  • 75 g de chorizo
  • 4 huevos de codorniz
  • aceite de oliva


Elaboración

Desmigar el chorizo en trozos pequeños y saltearlo con aceite de oliva.

Freír los huevos en aceite y escurrir.

Colocar las tartaletas en el plato, poner dentro el chorizo y encima el huevo frito.

 

(Foto: Pedro Moreno)





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