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Sábado 15 de Diciembre del 2018

Quiche Lorraine


hace 10 años


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

1 lámina de pasta brisa
150 gr. de queso Emmental
150 gr. de beicon
150 ml. de leche
150 ml. de nata líquida
4 huevos
1 pizca de nuez moscada
sal
pimienta

ELABORACIÓN

Unta un molde redondo con un poco de mantequilla, extiende la masa por encima, pínchala con un tenedor varias veces por toda la superficie, para que no suba, tápala con un papel de aluminio y ponla en el horno 10 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, en un bol, bate los huevos con un poco de sal, pimienta y la nuez moscada, añade la leche y la nata líquida y vuelve a batir. Incorpora el queso rallado y el beicon cortado en tiras finas, mézclalo bien.

Retira el molde del horno, saca el papel de aluminio y vierte la mezcla encima de la masa, vuelve a poner la quiche al horno durante 20-25 minutos, hasta que la superficie te quede dorada.





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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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