5355 recetas de cocina   |   15224 noticias de gastronomia   |   342 autores   |   3 empresas
Lunes 17 de Diciembre del 2018

Puré de Coliflor con Queso


hace 4 años


share by WhatsApp

El puré de coliflor con queso es un entrante original que también puede ser el sustituto ideal para un puré de patatas. Ingredientes para 4 personas.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 1 PIZCA SAL
1/4 TAZA LECHE ENTERA
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA
1 UD. COLIFLOR MEDIANA, LAVADA Y CORTADA EN TROZOS -MEJOR SEPARAR LAS RAMITAS CON LAS MANOS
2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA PUEDE SUSTITUIRSE POR ACEITE DE OLIVA PARA QUE LA RECETA SEA MAS SANA
1/4 TAZA QUESO PARMESANO RALLADO


Elaboración
1. Poner el agua a hervir en una cazuela grande.
2. Cuando esté hirviendo, añadir la sal y la coliflor.
3. Dejar que hierva unos 10-15 minutos, hasta que quede tierna (pero no demasiado)
4. Escurrirla y ponerla de nuevo en la cazuela.
5. Añadir la mantequilla y leche y triturar bien con una batidora hasta que quede cremosa.
6. Por último añadir el queso rallado, sal y pimienta.
 
Sugerencias alternativas: 
Se puede decorar echando en el centro unas gotas de aceite de oliva, espolvorear con pimentón dulce, agridulce o picante o con aceitunas negras sin hueso fileteadas.




  1 COMENTARIO




08/07/2016  |  3:15
Mucho gusto, mi nombre es Laura. Soy me encanta novedades. Y me encanta coliflor, pero nunca se como hacer, esta receta esta muy buena. Gracias por compartir. Muy amable y felicitaciones por el site maravilloso. Gracias
100% de 1


FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

345 artículos publicados

219 recetas publicadas

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2018. 22 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS