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Sábado 15 de Diciembre del 2018

Pote de Repollo


hace 13 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

1 repollo de hoja verde
1/2 kg. de patatas peladas y cortadas en trozos
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
1 trozo de panceta salada (previamente desalada)

PREPARACIÓN

- Poner los chorizos, la morcilla y la panceta en una cazuela amplia con agua fría. Llevarlo a ebullición.
- Espumar hasta que quede limpio.
- Añadir el repollo y las patatas.
- Dejar cocer entre 40 minutos y 1 hora más o menos, hasta que el repollo esté blando y las patatas hechas.

PRESENTACIÓN

***El compango (el acompañamiento de carnes curadas; en este caso chorizo, panceta y morcilla) ya lleva bastante sal, así que no es necesario echarle más. Pruebe a la mitad de cocción.





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Koldo Royo

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