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Domingo 17 de Febrero del 2019

Peras a la Menta


hace 18 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 1 KG. PERA limonera
150 GR. AZÚCAR
150 CL. LICOR menta


Elaboración PREPARACIÓN

Están exquisitas.

Se pelan las peras, dejándole el rabito y cortándole la parte inferior a modo de base.
Se introducen en una olla añadiéndolas 1 litro de agua, el licor de menta, el azúcar y la canela en rama.
Se pone a cocer durante 35 minutos a fuego medio. El punto bueno de cocción se nota cuando se pinchan las peras y se sueltan fácilmente.
Se sacan las peras de la olla. Mientras, se sigue cociendo el almíbar obtenido, hasta que se evapore bastante el agua, y quede más denso.
Se vuelven a sumergir las peras en este almíbar durante 5 minutos, igualmente a fuego medio.
Se vuelven a sacar y se colocan en un recipiente, y vertiendo el almíbar encima.
Sirvánse frías, de forma unitaria, adornadas con una ramita de menta fresca, o hierbabuena





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