5391 recetas de cocina   |   15303 noticias de gastronomia   |   348 autores   |   3 empresas
Lunes 21 de Enero del 2019

Peras Asadas Envueltas en Bacon | Entrantes Guarniciones Frutas Carnes Conservas, Embutidos, Ahumados Y Salazones


hace 6 años


share by WhatsApp

Estas peras con queso azul, envueltas en beicon y asadas pueden ser un excelente entrante, o una perfecta guarnición, y se preparan en un momento!
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes

Elaboración

Ingredientes

Para 4 personas (como entrante)
4 peras Conference pequeñas
4 granos de pimienta
Brotes de albahaca fresca
1 vaso de vino blanco
Agua
8 finas lonchas de bacon de cerdo negro
110 g de queso azul
Olive oil

 

Elaboración

Pelar las peras, dejando intacto el rabillo. Colocas las peras en una cazuela junto con los granos de pimienta, la albahaca, y el vino. Cubrir con agua fría. Cortar un círculo de papel de horno del mismo diámetro de la cazuela, y ponerlo sobre el agua de la cazuela. De este modo el papel hara de “tapa” e impedirá que las peras se decoloren con las burbujas de aire de la ebullición. Cocer las peras hasta que estén tiernas. Enfriar

 

Cuando estén frías, eliminamos parte del corazón de las peras (dejaremos el rabillo con un poco de pulpa, de este modo, podremos volver a “tapar” el hueco del corazón) y lo rellenamos con un poco de queso azul, tapando de nuevo el hueco con el rabillo

 

Precalentamos el horno a 200ºC

 

Extendemos las lonchas de bacon en una tabla y las cortamos a lo largo con la punta de un pequeño cuchillo. Envolvemos las peras con las tiras de bacon. Pintamos las peras con un poco de aceite de oliva y las horneamos durante 10 minutos, o hasta que el bacon esté dorado. Servir caliente con una ensalada

 

Notas

#1 Estas peras también pueden ser una excelente guarnición para carnes poco grasas, como el conejo

 

 

Más recetas con peras

Más recetas con bacon

Más recetas de frutas

Más recetas de embutidos

 

Puedes seguirnos en

facebook

twitter

 

 

 


<< anterior |                               | recetas |                    | siguiente >>






  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS