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Jueves 21 de Febrero del 2019

Pato a la Naranja


hace 3 años


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André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

Receta de un plato clásico de la cocina francesa

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

1 pato  mudo de 1 kg 200  mas o menos

Jugo de 2 naranjas+ zeste de  una

Jugo de dos limones

2  dientes de ajo

1 cebolla  picada

1 vasIto de  grand marnier

C:S de harina

C.s de grasa de pato

Sal y pimienta



Elaboración

Extraer  los muslos y las pechugas del pato y  reservarlas



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