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Jueves 22 de Noviembre del 2018

PATATAS A LA CREMA


hace 19 años


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes 750 GR. NATA LÍQUIDA
4 UD. CEBOLLA (mediana)
1 KG. PATATA

Elaboración PREPARACIÓN

Poner la nata al fuego con sal, pimienta y nuez moscada, para que reduzca hasta las 2/3 partes.
Pelar y lavar las patatas y las cebollas. Cortarlas en rodajas finas.
Rehogar las cebollas en el aceite caliente y cuando estén transparentes, escurrirlas y mezclarlas con las patatas.
Salpimentar levemente ( la nata ya está condimentada), y mezclar con la nata en una placa o fuente que se pueda meter en el horno.
Cubrir las patatas con el queso cortado en lonchas y hornear a 140ºC, durante 60 minutos.





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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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