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Sábado 19 de Enero del 2019

Pastelon de Patatas Delicioso


hace 19 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 100 GR. JAMÓN picadito
125 GR. QUESO Philadelphia
3 UD. HUEVO
1/2 VASO VINO BLANCO
1/4 TAZA LECHE
1 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
1 UD. CEBOLLA grande, bien picada
250 GR. PATATA hervida
1 UD. TOMATE pelado y picado en cuadraditos
1 HOJA LAUREL
250 GR. TERNERA (picadillo)
1 UD. PIMIENTO pequeño, bien picadito


Elaboración PREPARACIÓN

1 - PREPARAR UN PURE DE PATATAS CON LAS PATATAS, LA LECHE Y LA MANTEQUILLA (EL PURE DEBE QUEDAR ESPESO).
AÑADIR AL PURE LOS HUEVOS BATIDOS Y EL QUESO PHILADELPHIA Y MEZCLAR BIEN. SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA .
2 - MEZCLAR BIEN EL PICADILLO DE TERNERA Y EL JAMON, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA.
PONER UNA SARTEN AL FUEGO Y SOFREIR EN ELLA LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO HASTA QUE ESTEN TIERNOS; AGREGAR ENTONCES EL TOMATE Y DEJAR QUE SE COCINE UN POCO A FUEGO BAJO Y CON LA SARTEN TAPADA. PASADOS 2 O 3 MINUTOS SUBIR EL FUEGO Y ECHAR LA CARNE, MOVIENDO BIEN PARA QUE LA CARNE SE DORE Y LOS INGREDIENTES SE MEZCLEN BIEN. ECHAR EL VINO BLANCO, BAJAR EL FUEGO, TAPAR LA SARTEN Y DEJAR QUE SE COCINE HASTA QUE LA CARNE ESTE TIERNA. RECTIFICAR EL SAZON SI FUERA NECESARIO.
3 - EN UN MOLDE ENGRASADO PONER 1/3 DEL PURE DE PAPAS, ECHAR ARRIBA LA MITAD DEL RELLENO DE CARNE, PONER OTRA CAPA DE PURE, UNA MAS DE CARNE Y POR ULTIMO EL RESTO DE PURE. CUBRIR CON QUESO RALLADO Y LLEVAR PONER EN EL HORNO A FUEGO MEDIO DURANTE 15 MINUTOS, GRATINAR Y SERVIR.





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