Ingredientes1/4 KG. SALSA BECHAMEL ESPESA (2 CUCHARADAS DE ACEITE, 50 GR. DE MARGARINA, 2 CUCHARADAS DE HARINA Y 250 ML. DE LECHE APROX 1 Puñado QUESO RALLADO 6 UD. HUEVO ENTERO 500 GR. ESPINACA O SOBRANTE YA COCIDAS 3 cucharadas ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1 PIZCA SAL
Elaboración
1. Cocer las espinacas en agua salada durante 15 minutos y escurrir bien.
2. Batir los huevos y añadir las espinacas.
3. Cuajar una tortilla en la sartén con el aceite caliente y pasar a un plato.
4. Colocar la tortilla en una fuente rectangular cubrirla con la salsa de bechamel y espolvorear con queso rallado.
UNA ENAMORADA DE CANARIAS , PERIODISTA ME MUEVO ENTRE LAS ISLAS Y SUS RICAS MATERIAS PRIMAS,CHEF Y LAS MAS LOCAS AVENTURAS GASTRONOMICAS DEL MUNDO ENTERO