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Miercoles 16 de Enero del 2019

Mousse de Chocolate Blanco, Espuma de Cacao Y Praliné de Avellanas


hace 11 años


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

250 gr de chocolate blanco
50 ml de leche
75 ml de nata
50 gr de cacao en polvo
2 hojas de gelatina
75 gr de azúcar

 

Elaboración:

Disolvemos el chocolate blanco en la leche y le metemos las hojas de gelatina.

Mezclamos el cacao con nata y lo disponemos en un sifón a la vez que trituramos las avellanas hasta obtener una pasta cremosa.

Colocamos en una copa una base de praliné e intercalamos las texturas de los chocolates decorándolo con unos frutos rojos y unas hojas de menta.
 





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