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Sábado 16 de Febrero del 2019

Mejillones en Vinagreta


hace 7 años


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Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

La vinagreta es un buen contraste para el sabor de los mejillones.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

Elaboración

Ponemos el vino blanco en una cazuela con tapa, añadimos los mejillones limpios, tapamos y llevamos a fuego vivo hasta que los mejillones se abran (si alguno no se abre, hay que tirarlo). Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

 

Cuando la temperatura nos deje manejarlos, separamos la carne de sus conchas, pero volvemos a dejarlo en una de sus concha, eliminando la otra.

 

Mezclamos la vinagreta con unas gotas de tabasco, y la repartimos sobre los mejillones.

 

Servimos.

 

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  1 COMENTARIO




15/03/2016  |  15:25
Otro de los incondicionales aperitivos del domingo en El Cantábrico. Muy recomendable. Unos buenos mejillones bien preparados y un vinito blanco.
100% de 1


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