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Martes 11 de Diciembre del 2018

Lomo de Sea Bass sobre Semillas de Quinoa Roja-Blanca Y Jalea de Chinola


hace 3 años


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Rubén Oña
Chef Ejecutivo. Majestic Colonial Punta Cana

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes
  • Quinoa Roja-Blanca
  • Cebolla
  • Cilantro
  • Semillas de Chinola
  • Jengibre
  • Azúcar
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal


Elaboración

Hervimos por separado las semillas ( en caldo de Pescado a punto de Sal), luego sofreímos Cebolla picada muy pequeña en Aceite de Oliva y mezclamos las dos semillas y le agregamos Cilantrico. Sal y Pimienta.





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