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Miercoles 16 de Enero del 2019

Licor de Albaricoques


hace 19 años


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes 800 GR. AZÚCAR
1 RAMA CANELA
1,5 KG. ALBARICOQUE maduros
1 L. ALCOHOL DE 90º (etílico)


Elaboración PREPARACIÓN

Lavar y secar los albaricoques. Abrirlos por la mitad, cascar los huesos y sacar las almendras. Macerar la pulpa de la fruta con las almendras, el alcohol, el azúcar y una rama de canela durante 30 dias, moviendo el frasco de vez en cuando.
Colar con un filtro de papel la maceración. Verter el líquido colado en una botella, taparla herméticamente, y guardarla en la oscuridad durante 9 meses antes de consumir el licor.





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