5355 recetas de cocina   |   15224 noticias de gastronomia   |   342 autores   |   3 empresas
Domingo 16 de Diciembre del 2018

Gazpacho de Cereza


hace 2 años


share by WhatsApp

La Cocina de Las Casinas
lacocinadelascasinas.blogspot.com.es

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

(Las cantidades son aproximadas, debes ir probando y adaptarlas a tu gusto. Puedes sustituir el pepino por cebolla)

  • 400 gr. ó 1 Bote de Tomate triturado
  • 300 gr. de Cereza madura
  • 1/2 Diente de Ajo
  • 1/4 de Pepino
  • 1/4 de Pimiento Verde Italiano
  • 125 ml. de AOVE
  • 20 ml de Vinagre de Sidra
  • Miga de una tostada de Pan
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 ml de Agua
 


Elaboración

1. Lavas y deshuesas las cerezas, reserva alguna para adornar tu copa. Incorpora todos los ingredientes.

2. Deja macerar durante una hora, pasada la cual, procesas hasta que te quede una crema, debes añadirle más agua si te gusta que la consistencia sea más líquida. Se puede pasar por un colador, así queda muy fino, aunque es opcional.

3. Reserva durante dos horas en la nevera.

4. Sirve en recipiente de cristal, añade un chorrito de aceite, las cerezas que habías reservado y perejil o albahaca.

El color no puede ser más bonito ¿verdad?.





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

345 artículos publicados

219 recetas publicadas

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2018. 22 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS