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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

Flamenquín de jamón serrano


hace 4 años


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Ingredientes para seis personas
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO


Ingredientes

Elaboración

Ingredientes (para 6 personas):

  • 12 filetes de lomo cortados muy finos

  • 200 gr. de jamón serrano cortado en tiras (no muy curado)

  • 2 huevos

  • Harina

  • Pan rallado

  • Aceite

  • Sal

 

Elaboración

  1. Aplastar bien los filetes de lomo para que queden muy delgados.
  2. Colocar las tiras de jamón sobre cada filete y enrollarlos.
  3. Pasar cada rollo por harina, huevo batido y pan rallado.
  4. Freírlos en abundante aceite, muy caliente.

Sugerencias alternativas:

 

Se pueden acompañar de salsa mahonesa, patatas y pimientos fritos.




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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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