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Jueves 21 de Febrero del 2019

Ensalada de Vieiras con Vinagreta de Fruta de la Pasión Y Crepes de Arroz Basmati


hace 19 años


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Alto


Ingredientes 1 UD. HUEVO
1 DL. ACEITE DE OLIVA
1 MANOJO HIERBAS AROMÁTICAS
10 GR. MANTEQUILLA
4 UD. FRUTA DE LA PASIÓN
1 UD. TOMATE
12 UD. VIEIRA
1 DL. NATA
20 GR. ARROZ BASMATI
1 DL. VINAGRETA (de fruta de la pasión)


Elaboración PREPARACIÓN

Preparar las vieiras y freirlas con el aceite de oliva a corta cocción.
Pelar y cortar a dados el tomate. Mezclar el arroz cocido con la nata y el huevo, sal, pimienta y el curry.
Con esta masa hacemos pequeños crepes.

PRESENTACIÓN

Rociar con la vinagreta de fruta de la pasión y adornar con el tomate concasé y hierbas frescas.





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