5355 recetas de cocina   |   15224 noticias de gastronomia   |   342 autores   |   3 empresas
Domingo 16 de Diciembre del 2018

Ensalada Tibia de Zamburiñas con Vinagreta de Tomates Secos Y Jabugo


hace 9 años


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 8 lonchas JAMÓN IBÉRICO
1 UD. LIMA ralladura
1/2 VAINA VAINILLA
1 CL. VINAGRE
3 CL. ACEITE DE OLIVA VIRGEN
100 GR. MEZCLUM brotes tiernos de pat-choi, albahaca, berros, rúcula, lollo rosso y escarola
20 GR. TOMATE SECO
5 GR. PISTACHO CRUDO
16 UD. ZAMBURIÑAS


Elaboración ELABORACIÓN

Picar los tomates secos y mezclar bien con el resto de los ingredientes de la vinagreta.

En una sartén a fuego fuerte y con un poco de aceite dorar las zamburiñas por ambos lados dejando el interior poco hecho.

Pasar el jamón por la sartén para que pierda un poco de grasa y adquiera una textura crujiente.

Aliñar el mezclum con la vinagreta.

Montar la ensalada con el mezclum en el fondo, cuatro zamburiñas por persona y cuatro trocitos de jamón por persona.





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

345 artículos publicados

219 recetas publicadas

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2018. 22 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS