5413 recetas de cocina   |   15388 noticias de gastronomia   |   350 autores   |   5 empresas
Lunes 18 de Febrero del 2019

Crema de Mejillones Al Cilantro


hace 10 años


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

15 mejillones
200 ml de vino blanco
chalote cisel
crema batida 1l
cilantro sicel
sal y pimienta

PREPARACIÓN

Lavar los mejillones y limpiarlos, calentar una budinera y agregar los mejillones. Agregar el chalote, freír y después agregar el vino blanco desglasar. Cuando estén abiertos los mejillones sacar la carne, apartar, enfriar el caldo de los mejillones, licuar la carne de mejillones, con la crema batida la necesaria incorporar un poco de caldo, poner en un bol y agregar la sal y pimenta necesarias. Si necesita agregar más crema batida y finalizar con el cilantro cisel.

PRESENTACIÓN

Servir en un plato sopero y hacer figuras con la crema batida.





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS