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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

CONEJO AL OPORTO


hace 19 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO


Ingredientes 80 GR. BACON
1 DIENTE AJO
1 UD. TOMATE maduro
1 RAMA ROMERO
1 UD. CONEJO (1.200 gr)
1 UD. CEBOLLITA
4 CUCHARA SOPERA ACEITE
1 COPA OPORTO

Elaboración PREPARACIÓN

Picar el bacon con la cebollita, el ajo y el romero. Dorar la picada en una sartén e incorporar el conejo troceado, previamente salpimentado. Dorar el conejo hasta que coja un color uniforme. Añadir el tomate rallado y regar con el vino. Tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.





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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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