5416 recetas de cocina   |   15390 noticias de gastronomia   |   350 autores   |   5 empresas
Jueves 21 de Febrero del 2019

Coctel Inti Sour


hace 1 año


share by WhatsApp

Redacción Afuegolento.com

Santiago Vallejo Zapata, mixólogo colombiano afincado en Barcelona, ha resultadoganador de esta primera edición del ‘Pisco Cocktail Competition’ con su elaboración ‘Inti Sour’, un homenaje a la cultura inca y al Sol, por ser centro de vida, portador de energía y responsable del crecimiento de todos los productos que componen su combinado. Teniendo como base pisco quebranta, el coctelero ha realizado un guiño a Perú, combinando el


pisco con los sabores de la hierba luisa y la manzanilla, ingredientes de la Inca Kola. “Hequerido hacer un cóctel refrescante, con los sabores que me gustan y son muy propios en Perú, pero adaptado para conseguir un cóctel novedoso, con sabor y carácter en el que todoslos elementos consigan armonía dando protagonismo al pisco 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes

5 cl. Pisco Quebranta infusionado 1 cl. sirope de hierbaluisa
2 cl. sake yuzu
3 cl. zumo pomelo natural
3 cl. clara de huevo
3 gotas de manzanilla amarga

Aderezos:
El pisco está infusionado 6h. con cardamomo, citronella y hojas de lima kaffir. 



Elaboración

Infusión del pisco.
Agregar los ingredientes en la coctelera. Dry shake y shake con hielo.
Doble strain en vaso sin hielo. Decoración flor y bitter. 





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS