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Viernes 14 de Diciembre del 2018

Cóctel " la Novia"


hace 3 años


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La esencia de Los Goya hecha cóctel
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

Elaboración

Barmans David Ríos y Borja Cortina

 

"La novia"

Mezcla el carácter de Johnnie Walker Gold Label Reserve con la astringencia de un vermut y un aire de naranja. El destilado se encapsula en una esfera y se acompaña de un tomate jerezano.

 

Ingredientes (1lt):

·         70 cl de zumo de tomate

·         20 cl de jerez

·         10 cl de zumo de lima

·         5 pizcas de sal

·         5 pizcas de pimienta

·         10 gotas de tabasco

·         25 gotas de salsa inglesa

 

Preparación: Servimos Johnnie Walker Gold Label Reserve en esfera de Rob Roy acompañado con tomate jerezano.





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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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