5415 recetas de cocina   |   15388 noticias de gastronomia   |   350 autores   |   5 empresas
Miercoles 20 de Febrero del 2019

Ceviche Vegetariano


hace 12 años
share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

1 lata de palmito
1 bolsa de champiñones de 300 gr
1kl de tomate
1/2 kl. de cebolla colorada
1 kl de chochos
1/2 tz de salsa de tomete
1 pepinello
4 pimientos
10 limones pequeños
1 sobre de mostaza
2 naranjas
1 pisca de de pimienta y comino


PREPARACIÓN

1.- pelar los chochos
2.- cocinar los champiñones cortados finamente con sal.
3.-corta en rodajas el palmito no tan gruesas.
4.- picar la cebolla finamente y lavar con agua caliente para sacar el picante de la cebolla.
5.- lavar los tomates y luego licuarlos, junto al pepinillo esto es para darle un sabor distinto al jugo de tomate que no debe ser tan espeso ni tan aguado, tambien exprimimos la naranja a esta preparaciòn debemos agregar la mostaza,el comino la pimenta luego sernimos
6.- picar el pimiento verde finamente.
7.-en un recipiente ondo y grande debemos mesclar. a) los chochos
b)el palmito
c)la cebolla
d)el pimiento
e)los chamñiñones
luego agregamos el jugo de los limones a su gusto dejamos macerar alrededor de 3 minutos meslamosn para que los ingredientes tomen un poco de sabor a limon.
luego colocamos el jugo de los tomates licuados con el pepinillo y el jugo de la naranja
y el toque final picamos finamente el peregil y el culantro para decorar el el centro de las cevicheras o el que ust. desen servir

PRESENTACIÓN

colocar en platos ondos o cevicheros de los que vienen en una copa grande y el dentro de la copa le colocas anilina o colorante que te guste.
COLOCAS UN LIMON EN LA CENTRO PARTIDO EN LA MITAD Y DOS TIRAS DE PLATANO FRITO PARADAS.
El canguil y el maiz tostado por sepadaro en recipientes pequeños.





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS