5485 recetas de cocina   |   15599 noticias de gastronomia   |   354 autores   |   5 empresas
Viernes 26 de Abril del 2019

Os dejamos con un plato fresco y sabroso de María Salinas,

Ceviche de Sepia con Gambita Mallorquina Frita con Cítricos


hace 2 semanas


share by WhatsApp

Tati Fructuoso Notario

María Salinas que acaba de inaugurar su nuevo concepto en su casa de comidas de Selva: Bodega María Salinas. Cocina de la buena, cañas y vermut para compartir con los amigos en una verdadera casa de pueblo de la Tramuntana.

                 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes

400gr de sepia, media naranja, media lima, medio limón, menta, media cebolla morada, 300gr de gambitas, 200gr harina de garbanzos, coco. 

 

 

 



Elaboración

Elaboración:

 

  • Cortar a tiras la sepia limpia y mezclar con el zumo de los cítricos, la cebolla picada muy pequeña, la menta al gusto cortada muy pequeña, aceite y sal. 
  • Pasar por la harina las gambitas y freír con aceite abundante y muy caliente. 
  • Después de 2-3min de macerar la sepia, ya se ha de comer. 

 

Presentación: 

  • En un plato, alternar el ceviche con las gambitas.
  • Rallar lima y echarla por encima junto con el coco deshidratado.

 

 





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

4 artículos publicados




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS