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Jueves 24 de Enero del 2019

Calamares en Negro


hace 2 años


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Enrico Croatti
Chef Consultant www.orobianco.es

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes
  • Crema parmantier al lemon grass
  • Puntillas de calamares
  • Sal maldon
  • Pimienta blanca
  • Guindilla fresca
  • Aceite arbequina
  • Tomillo limonero
  • Polvo de arroz
  • Tinta de calamares
  • Cardamomo
     


Elaboración
  1. Crema parmantier al lemon grass con puntillas de calamares en crudo, condimentados con sal maldon, pimienta blanca, guindilla fresca, aceite arbequina y tomillo limonero. 
  2. Se termina el plato espolvoreando con polvo de arroz a la tinta de calamares y cardamomo.
 




  4 COMENTARIOS




16/09/2016  |  15:42
vamos de mal a peor....dedicate al parchis
100% de 1

16/09/2016  |  15:42
de donde a salido este cocinillas?
100% de 1

16/09/2016  |  15:41
es una broma....no se cocina nada no?xD
100% de 1

16/09/2016  |  15:25
Esto es una receta, o una broma?
100% de 1


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