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Jueves 22 de Noviembre del 2018

BROCHETAS DE POLLO


hace 10 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

1/2K DE PECHUGA DE POLLO
2CDA. DE MOSTAZA
2PIMIENTOS
2CEBOLLAS MEDIANAS
1 PIÑA
8 TIRAS DE TOCINO
1/4DE TZA.VINAGRE
1/4DE TAZA DE LECHE
SAL,PIMIENTA,COMINO,SAZONADOR
PALITOS DE BROCHETAS

PREPARACIÓN

CORTAR EL POLLO EN CUBOS,DE IGUAL MANERA LA CEBOLLA ,LA PIÑA,Y EL PIMIENTO.
PONER A MACERAR EL POLLO CON LA MOSTAZA,LECHE,VINAGRE,CONDIMENTOS, POR UNA HORA EN EL REFRIGERADOR.EMBOLVER LA PIÑA CON EL TOCINO Y LUEGO EN SARTAR EN LOS PALITOS DE BROCHETAS,SEUIDO DE POLLO Y EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA.PONER A CALENTAR UNA SARTEN Y PONER ACEITE DE OLIVO Y FREIR ROCEANDO DE APOCOS EL JUGO DE LA MACERACION.

PRESENTACIÓN

SERVIR CON CREMA DE AJI Y HACER UNA REDUCCION CON EL JUGO DE LA MACERACION SI GUSTA LA PUEDE ESPESAR CON CHUNO.





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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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