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Miercoles 20 de Febrero del 2019

Bizcocho de Yogur Y Frutas | Postres | Pasteles Bizcochos Y Tartas


hace 8 años


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Qué tendrán los bizcochos que siempre nos apetecen
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

Elaboración

Ingredientes

4 huevos
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
Un yogurt natural
1 vaso de aceite de girasol o de oliva
Un sobre de levadura
2 cucharaditas de mantequilla
Una cucharada de brandy



Podemos elegir la fruta que vamos a usar para el bizcocho o hacerlo de varias. Esta vez, como ejemplo lo haremos con:
2 manzanas
1 mandarina
Un puñadito de uvas pasas
2 orejones
1 naranja

 

Elaboración

Para la fruta

Primero, pelamos la fruta y la partimos en trozos grandes. En una cazuela echamos las 2 cucharadas de mantequilla, introducimos la fruta y cuando empiece a soltar su jugo echamos una cucharada de brandy. Removemos de vez en cuando para que no se pegue y lo dejamos cociendo durante 15 minutos a fuego medio. Retiramos y dejamos enfriar

Deberá de quedarnos casi como una compota pero no tan hecha



Para el bizcocho

Tomar el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes.

Primero batimos los huevos con 2 vasitos de azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadimos la levadura con 3 vasitos de harina, el yogurt y un vasito de aceite.

Batimos hasta que no queden grumos e introducimos las frutas

Engrasamos una fuente con un poquito de aceite y echamos la mezcla

Lo metemos en el horno a 180º durante una media hora. Como depende un poco del horno, mirar siempre con un tenedor, pinchar el bizcocho y cuando este seco, retirar

Desmoldamos, dejamos enfriar y listo

 

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  3 COMENTARIOS




30/10/2016  |  19:08
Tengo una preguntita: ¿Puedo sustituir la harina, por otra harina si gluten, por ejemplo con la harina de trigo sarraceno? es que en casa tengo familiares que tienen intolerancia al gluten
100% de 1

15/03/2016  |  15:25
como evitar que las frutas se vayan al fondo del bizcocho y quedan repartidas por todo el interior?
100% de 1

15/03/2016  |  15:25
A mi me funciona pasarlas por harina primero y colocarlas con mucho cuidado. Un saludo
100% de 1


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