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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

Barrita de frutos secos y chocolate


hace 8 años


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De forma fácil y rápida podemos preparar un tentempié dulce y nutritivo
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

Elaboración

Ingredientes para 4 personas:

 

400 g de azúcar

50 g de almendra

50 g de pasas

50 g de avellanas

100 g de muesli

50 g de chocolate de cobertura

3 hojas de gelatina neutra

 

Preparación:

 

Prepara un almíbar espeso con el azúcar y un poco de agua, parte las avellanas y las almendras. Pon a remojar la gelatina en agua fría.

 

Cuando la gelatina esté hidratada, añádela al jarabe y remuévelo muy bien para que se disuelva. Funde el chocolate, incorpora el resto de los ingredientes y mézclalo todo con el almíbar. Ponlos en un molde alargado de silicona, hasta que endurezca.





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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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