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Viernes 14 de Diciembre del 2018

Atún a la Vinagreta


hace 12 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

750 gr de atun(dos ruedas)
aceite de oliva
vinagre blanco
aceitunas y alcaparra
Para sazonar:sal,pimienta,hoja de laurel.
1/4 taza de agua.

PREPARACIÓN

Limpie,corte en cubos y sazone el pescado,coloquelo en una sarten de teflon,agregue igual cantidad de aceite y de vinagre cubriendo el pescado,coloque aceitunas y alcaparras enteras y el poquito de agua.cocine a fuego alto unos minutos sin tapar,voltee los cubos y cuando empiece a secar su liquido,baje el fuego y tape hasta dorar por los dos lados..

PRESENTACIÓN

Este plato lo puede acompañar con la torta de papas..





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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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