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Miercoles 20 de Febrero del 2019

Atún a la Parrilla con Salsa Giovanna


hace 4 años


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Tipos de Plato: Plato principal Raciones : 2
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes 1 PIZCA SAL
4 rodajas ATÚN
2 UD. AJO LAMINADOS
1 PIZCA ORÉGANO FRESCO
1 PIZCA MENTA FRESCA
1 CHORRO ZUMO DE LIMÓN
1 CHORRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DO OLI DE MALLORCA
4 UD. PIMIENTO ROJO
4 UD. PATATA
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA


Elaboración
Colocar el atún en el centro del plato y salsear con la salsa giovanna.
Preparar un montadito con la patata y el pimiento rojo fritos y disponerlo sobre una cama de pimiento picado.
Decorar el plato con unas lágrimas de vinagre balsámico y las hierbas frescas.
 
 
Preparar la salsa con el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra DO Oli de Mallorca, el ajo laminado, la menta y el orégano picado. Salpimentar.
Sazonar el pescado y cocinarlo a la parrilla.
Cortar las patatas en láminas de 2cm y freir. Hacer lo mismo con el pimiento. 




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